✿紫金堂月子餐&小產餐【健康‧養身‧專業】
健康/養身/專業的月子餐
訴求健康的紫金堂月子餐–產品研發製造均以健康為主要訴求,只選用經過認證的食材,食材安全才是健康的第一步。
訴求養身的紫金堂月子餐–在社會型態改變,居住環境變遷的時代,藉由食療方式調理體質,滋補強身、增強體力、達到養身的目的。
訴求專業的紫金堂月子餐–紫金堂月子餐中央廚房通過ISO2000、HACCA認証,從「農場到餐桌」的每一步驟都受到食品衛生安全控管。
食材嚴選‧產地直銷
產地直銷紫金堂月子餐的四大傳統及四大創新
紫金堂月子餐四大傳統
1.黃金薑片— 以十斤的台灣薑片用麻油低溫油炸成一斤。可調整腸胃。
2.月子養身水— 紫金堂獨家研發月子『養身水』係以公賣局玉鶴米酒水加五穀酵素浸泡釀酵,
並添加長庚生技之八西蘑菇菌絲體調製為基底配方。營養百分百,並有促進新陳代謝之功效!
3.冷壓麻油— 利用低溫烘培而成的冷壓麻油,因為沒有過度炒培,所以香氣較淡。
4.四階段調理— 秉持中醫觀點四階段漸進調理,搭配現代營養學基礎設計餐點。
紫金堂月子餐四大創新
1.食材嚴選— CAS‧吉園圃‧主婦聯盟‧台塑蔬菜。
2.餐點規劃— 中西合璧‧中式燉品‧西式甜點‧異國料理。
3.產後諮詢 — 調配個人專屬湯藥。
4.專屬調養師ㄧ對一服務 — 提供產前產後諮詢,是每位媽媽最佳個人顧問。
Quality 專業認證
紫金堂月子餐雙驗證IS022000.HACCP中央廚房
▪從『農場到餐桌』的每個步驟都受到食品衛生安全管控
▪每年須接受當地『衛生局與食品工業研究所』不定期派員稽查
●食材嚴格挑選—紫金堂堅持選用無添加防腐劑、色素、食品添加物之食材。
●供應商定期評鑑—紫金堂選用CAS、台朔蔬菜認證的食材供應商。
●衛生安全層層把關—紫金堂由食材進貨時的『外觀、味道、新鮮程度』
到針對肉眼看不見的深度檢測,可讓餐點免於生菌、大腸桿菌的威脅,亦不定期委外檢測,層層把關。
●食材處理小心翼翼—三槽式清洗,使用四色鉆板,避免細菌交叉感染。
●食物口感關關檢測—紫金堂完整正確的烹調方式可確保產品品質的穩定,
急速降溫設備與封裝可確保餐點鮮度與衛生。
●物流5度c低溫配送—食物70度c以上細菌易被殺滅,7度c以下可抑制細菌滋長。
膳食拼盤‧調養燉品‧
膳食拼盤‧膳食纖維主食‧
膳食拼盤‧鮮蔬配菜‧
膳食拼盤‧元氣點心‧
紫金月子膳食菜單-葷
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第一週 |
丹蔘豬肝、枸杞豬肝、黑豆薏米燉排骨、忘憂腰果燉排骨、花生墩豬腳、元氣四神、蓮子百合燉肉、木瓜白豆燉元蹄、眉豆燉排骨、耆瓜鮮魚湯、清燉鱸魚湯、搖柱鮮魚湯、麻薑鮮魚湯、麻油豬肝湯、等15種輪替。 |
第二週 |
杜仲豬腰、麻油豬腰、巴戟天豬腰、黑豆薏米燉排骨、忘憂腰果燉排骨、花生墩豬腳、木瓜白豆燉元蹄、眉豆燉排骨、藥燉尾冬骨、紅麴鮮魚湯、清燉鱸魚湯、猴菇雙鮮湯、搖柱鮮魚湯、麻薑鮮魚湯、等16種輪替。 |
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第三週 |
栗子福圓墩雞、紅麴雞、首烏玉竹墩雞、杏耳煲雞、百菇雞、鮑片墩雞、 帝王雞、麻薑雞、冬棗麻油雞、紅麴鮮魚、花生墩豬腳、忘憂腰果墩排骨、木瓜白豆燉元蹄、蓮子百合墩肉、養生肉骨茶、藥燉尾冬骨等16種輪替。 |
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第四週 |
黑豆薏米燉排骨、搖柱鮮魚湯、花生墩豬腳、麻薑鮮魚湯藥燉尾冬骨、養生肉骨茶、栗子福圓墩雞、紅麴雞、首烏玉竹墩雞、杏耳煲雞、百菇雞、鮑片墩雞、帝王雞、麻薑雞、冬棗麻油雞、紅麴鮮魚等16種輪替。 |
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補氣主食 |
百菇飯、黃豆燕麥飯、地瓜糙米飯、十穀飯、玉米雜糧飯、麵線、油飯、紅麴薏仁、低卡蒟蒻麵、紫米棗香飯、紅豆薏仁等12種輪替。
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鮮翠生蔬
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蘆筍炒雙鮮、時鮮蔬菜、海帶結藥膳燒、西芹高麗炒蛋、義式鮮蔬、五香三絲、首烏黑豆蒸蛋、樹子鮮魚、日式梅肉、菜根香鬆、西芹雙耳、柴魚三鮮蒸、紅鮮繪鮑菇、貝絲炒花椰、三絲菜豆、金針雲耳炒肉片、蘆筍炒雙鮮、香草繪魚片、 |
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幸福甜點 |
杏仁川貝露、紫米桂圓粥、黑豆芝麻酪、薏仁蓮子湯、沖繩八寶粥、地瓜黑糖薑湯、棗泥核桃酪、乳酪蛋糕、松子紅豆酥、珍珠黑糖薑餅、養生蛋糕、補氣養生酥、十穀黃金酥、杏仁塔、紅棗凍等17種輪替。
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特別規劃 |
月子養身飲品6包:觀音串、退火茶、仙楂、黃耆水、清熱飲、止渴飲。 特殊狀況特別規劃:生化湯、敗毒湯、溢乳飲、杜仲丸等。 個人專屬調理湯藥。 |
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專人諮詢 |
另有素食套膳,請電洽0932-295-658, 或line app id:0932295658 |
紫金月子膳食菜單-素
調養燉品 |
第一週 |
丹蔘素肝湯、麻油素腰湯、枸杞素肝湯、黑豆薏米素羊肉、四神素肚、忘憂腰果菜捲湯、紅麴素魚湯、百葉羅宋湯、帝王素雞湯、杜仲素腰湯等21種輪替。 |
第二週 |
百菇素雞湯、溢乳黃金鴨、耆瓜素魚湯、藥燉獅子頭、紅麴燉猴菇、霸王花潤肺湯、蓮子百合安神湯、枸杞素肝湯等21種輪替。 |
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第三週 |
蓮子百合安神湯、木瓜白豆八珍湯、麻油素肝湯、霸王花潤肺湯、耆瓜素魚湯、巴戟天素腰湯、紅麴燉猴菇、溢乳黃金鴨、養生素燉肉、藥燉獅子頭、百菇素雞湯等21種輪替。 |
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第四週 |
紅麴素魚湯、養生素燉肉、黑豆薏米素羊肉、百葉羅宋湯、丹蔘素肝湯、忘憂腰果菜捲湯、麻油素雞湯、麻油素腰湯、四神素肚、木瓜白豆八珍湯等21種輪替。 |
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補氣主食 |
百菇飯、黃豆燕麥飯、地瓜糙米飯、十穀飯、玉米雜糧飯、麵線、油飯、紅麴薏仁、低卡蒟蒻麵、紫米棗香飯、紅豆薏仁等11種輪替。
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鮮翠生蔬 |
西芹雙耳、義式鮮蔬、芹香炒紅蔘、時鮮蔬菜、鮮菇炒高麗、海帶結藥膳燒、三絲菜豆、貝絲炒花椰、紅燒烤麩、照燒牛蒡絲、番茄燒豆包、玉米筍炒百葉、長生果醬丸子、紅K香菇魯冬瓜等15種輪替。 |
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幸福甜點 |
杏仁川貝露、紫米桂圓粥、黑豆芝麻酪、薏仁蓮子湯、沖繩八寶粥、地瓜黑糖薑湯、棗泥核桃酪、乳酪蛋糕、松子紅豆酥、珍珠黑糖薑餅、養生蛋糕、補氣養生酥、十穀黃金酥、杏仁塔、紅棗凍等17種輪替。
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特別規劃 |
月子養身飲品6包:觀音串、退火茶、仙楂、黃耆水、清熱飲、止渴飲。 特殊狀況特別規劃:生化湯、敗毒湯、溢乳飲、杜仲丸等。 個人專屬調理湯藥。 |
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專人諮詢 |
另有葷食套膳,請電洽0932-295-658, 或line app id:0932295658 |
紫金堂四週漸進式的月子餐
代謝➔修護➔滋補➔回春
兼顧條理與美味的紫金堂月子餐
結合老祖宗的智慧與新時代的美味,紫金堂讓月子餐除了能調整體質、營養補給之外,更能兼顧到美味。
不靠味精、色素、人工香料、食品添加物等,只靠新鮮食材與間康烹飪手法提味的紫金堂月子餐,
讓餐點散發出清甜原味。不斷研發的新餐點,更讓紫金堂月子餐的菜單,涵蓋各類調養燉品、
飯麵主食、元氣甜點,天天都有變化。
另有素食菜單的設計,也讓素食主義的媽媽也能擁有一個健康滿點的月子膳食。
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