✿紫金堂月子餐&小產餐【健康‧養身‧專業】

健康/養身/專業的月子餐

 

訴求健康的紫金堂月子餐–產品研發製造均以健康為主要訴求,只選用經過認證的食材,食材安全才是健康的第一步。

 

訴求養身的紫金堂月子餐–在社會型態改變,居住環境變遷的時代,藉由食療方式調理體質,滋補強身、增強體力、達到養身的目的。

 

訴求專業的紫金堂月子餐–紫金堂月子餐中央廚房通過ISO2000HACCA認証,從「農場到餐桌」的每一步驟都受到食品衛生安全控管。

       

 

食材嚴選‧產地直銷

紫金堂嚴選台朔蔬菜-非基因改造黃豆

 紫金堂嚴選有身分證的魚-有機青木瓜

 紫金堂嚴選新社香菇-高雄9號紅豆

 紫金堂嚴選無抗生素-生長激素的卜蜂雞-快樂豬   

 

產地直銷紫金堂月子餐的四大傳統及四大創新

紫金堂月子餐四大傳統

1.黃金薑— 以十斤的台灣薑片用麻油低溫油炸成一斤。可調整腸胃。

2.月子養身水— 紫金堂獨家研發月子『養身水』係以公賣局玉鶴米酒水加五穀酵素浸泡釀酵,

                              並添加長庚生技之八西蘑菇菌絲體調製為基底配方。營養百分百,並有促進新陳代謝之功效

3.冷壓麻油— 利用低溫烘培而成的冷壓麻油,因為沒有過度炒培,所以香氣較淡。

4.四階段調理— 秉持中醫觀點四階段漸進調理,搭配現代營養學基礎設計餐點。

 

紫金堂月子餐四大創新

1.食材嚴選— CAS‧吉園圃‧主婦聯盟‧台塑蔬菜。

2.餐點規劃— 中西合璧‧中式燉品‧西式甜點‧異國料理。

3.產後諮詢 — 調配個人專屬湯藥。

4.專屬調養師ㄧ對一服務 — 提供產前產後諮詢,是每位媽媽最佳個人顧問。 

 

 

Quality 專業認證

月子餐-小產餐首選紫金堂HACCP-ISO22000認證-1  

  月子餐-小產餐首選紫金堂HACCP-ISO22000認證-2    

 

  紫金堂月子餐雙驗證IS022000HACCP中央廚房

 

 從『農場到餐桌』的每個步驟都受到食品衛生安全管控

 

 每年須接受當地『衛生局與食品工業研究所』不定期派員稽查

 

 食材嚴格挑選—紫金堂堅持選用無添加防腐劑、色素、食品添加物之食材。

 

 供應商定期評鑑—紫金堂選用CAS、台朔蔬菜認證的食材供應商。

 

 衛生安全層層把關—紫金堂由食材進貨時的『外觀、味道、新鮮程度』

到針對肉眼看不見的深度檢測,可讓餐點免於生菌、大腸桿菌的威脅,亦不定期委外檢測,層層把關。

 

 食材處理小心翼翼—三槽式清洗,使用四色鉆板,避免細菌交叉感染。

 

 食物口感關關檢測—紫金堂完整正確的烹調方式可確保產品品質的穩定,

急速降溫設備與封裝可確保餐點鮮度與衛生。

 

 物流5c低溫配送—食物70c以上細菌易被殺滅,7c以下可抑制細菌滋長。

      

膳食拼盤調養燉品

紫金堂月子餐-小產餐-麻油豬腰     紫金堂月子餐-小產餐-麻油雞   紫金堂月子餐-小產餐-麻油豬肝  

紫金堂月子餐-小產餐-冬棗麻油雞   紫金堂月子餐-小產餐-猴菇雙鮮湯   紫金堂月子餐-小產餐-蓮子百合燉肉    

 紫金堂月子餐-小產餐-百菇雞湯   紫金堂月子餐-小產餐-木瓜白豆燉元蹄   紫金堂月子餐-小產餐-杏耳燉雞湯     

膳食拼盤‧膳食纖維主食

紫金堂月子餐-小產餐-十穀米   紫金堂月子餐-小產餐-紅麴薏仁飯   紫金堂月子餐-小產餐-玉米雜糧飯    

紫金堂月子餐-小產餐-地瓜糙米飯   紫金堂月子餐-小產餐-油飯   紫金堂月子餐-小產餐-百菇飯    

  紫金堂月子餐-小產餐-晶玉薏仁飯   紫金堂月子餐-小產餐-麵線     

膳食拼盤‧鮮蔬配菜

 紫金堂月子餐-小產餐-三蔬蒸蛋   紫金堂月子餐-小產餐-義式鮮蔬   紫金堂月子餐-小產餐-三絲菜豆                 

 紫金堂月子餐-小產餐-甜椒繪雞丁   紫金堂月子餐-小產餐-黃金三蔬   紫金堂月子餐-小產餐-紅麴菜根鬆  

紫金堂月子餐-小產餐-貝絲炒花椰   紫金堂月子餐-小產餐-和風芥藍菜   紫金堂月子餐-小產餐-五香三絲   

膳食拼盤‧元氣點心

 紫金堂月子餐-小產餐-杏仁川貝虂   紫金堂月子餐-小產餐-紅豆湯  紫金堂月子餐-小產餐-棗泥核桃酪                                                                                                               

  紫金堂月子餐-小產餐-紅棗凍 紫金堂月子餐-小產餐-五穀養生酥 紫金堂月子餐-小產餐-日式百香起司蛋糕                     

   紫金堂月子餐-小產餐-養生黑棗糕   紫金堂月子餐-小產餐-金瓜王子蛋糕   紫金堂月子餐-小產餐-松子紅豆酥  

紫金堂價格  

 

紫金月子膳食菜單-

 


調養燉品

 

第一週

丹蔘豬肝、枸杞豬肝、黑豆薏米燉排骨、忘憂腰果燉排骨、花生墩豬腳、元氣四神、蓮子百合燉肉、木瓜白豆燉元蹄、眉豆燉排骨、耆瓜鮮魚湯、清燉鱸魚湯、搖柱鮮魚湯、麻薑鮮魚湯、麻油豬肝湯、等15種輪替。

 

第二週

杜仲豬腰、麻油豬腰、巴戟天豬腰、黑豆薏米燉排骨、忘憂腰果燉排骨、花生墩豬腳、木瓜白豆燉元蹄、眉豆燉排骨、藥燉尾冬骨、紅麴鮮魚湯、清燉鱸魚湯、猴菇雙鮮湯、搖柱鮮魚湯、麻薑鮮魚湯、等16種輪替。

 

第三週

栗子福圓墩雞、紅麴雞、首烏玉竹墩雞、杏耳煲雞、百菇雞、鮑片墩雞、

帝王雞、麻薑雞、冬棗麻油雞、紅麴鮮魚、花生墩豬腳、忘憂腰果墩排骨、木瓜白豆燉元蹄、蓮子百合墩肉、養生肉骨茶、藥燉尾冬骨等16種輪替。

 

第四週

黑豆薏米燉排骨、搖柱鮮魚湯、花生墩豬腳、麻薑鮮魚湯藥燉尾冬骨、養生肉骨茶、栗子福圓墩雞、紅麴雞、首烏玉竹墩雞、杏耳煲雞、百菇雞、鮑片墩雞、帝王雞、麻薑雞、冬棗麻油雞、紅麴鮮魚等16種輪替。

 

補氣主食

百菇飯、黃豆燕麥飯、地瓜糙米飯、十穀飯、玉米雜糧飯、麵線、油飯、紅麴薏仁、低卡蒟蒻麵、紫米棗香飯、紅豆薏仁等12種輪替。

 

 

鮮翠生蔬

 

蘆筍炒雙鮮、時鮮蔬菜、海帶結藥膳燒、西芹高麗炒蛋、義式鮮蔬、五香三絲、首烏黑豆蒸蛋、樹子鮮魚、日式梅肉、菜根香鬆、西芹雙耳、柴魚三鮮蒸、紅鮮繪鮑菇、貝絲炒花椰、三絲菜豆、金針雲耳炒肉片、蘆筍炒雙鮮、香草繪魚片、
培根蝦仁炒蛋、黑胡椒豬柳、忘憂龍鳳球、芙蓉蟹肉扒鮮魚、玉米筍炒百葉、豉椒蒸排骨、芹香炒紅蔘、麻香素燒雞、薑黃燒肉、長生果醬丸子、紅麴鮮魚蒸、鮮菇炒高麗、甜椒燴雞丁、照燒牛蒡絲、紅白燴開洋、雪菜肉末炒蛋、香草燴魚片等42種輪替。

 

幸福甜點

杏仁川貝露、紫米桂圓粥、黑豆芝麻酪、薏仁蓮子湯、沖繩八寶粥、地瓜黑糖薑湯、棗泥核桃酪、乳酪蛋糕、松子紅豆酥、珍珠黑糖薑餅、養生蛋糕、補氣養生酥、十穀黃金酥、杏仁塔、紅棗凍等17種輪替。

 

 

特別規劃

月子養身飲品6包:觀音串、退火茶、仙楂、黃耆水、清熱飲、止渴飲。

特殊狀況特別規劃:生化湯、敗毒湯、溢乳飲、杜仲丸等。

個人專屬調理湯藥。

 

專人諮詢

另有素食套膳,請電洽0932-295-658

line app id0932295658

 

 

 

紫金月子膳食菜單-

 

調養燉品

 

第一週

丹蔘素肝湯、麻油素腰湯、枸杞素肝湯、黑豆薏米素羊肉、四神素肚、忘憂腰果菜捲湯、紅麴素魚湯、百葉羅宋湯、帝王素雞湯、杜仲素腰湯等21種輪替。

 

第二週

百菇素雞湯、溢乳黃金鴨、耆瓜素魚湯、藥燉獅子頭、紅麴燉猴菇、霸王花潤肺湯、蓮子百合安神湯、枸杞素肝湯等21種輪替。

 

第三週

蓮子百合安神湯、木瓜白豆八珍湯、麻油素肝湯、霸王花潤肺湯、耆瓜素魚湯、巴戟天素腰湯、紅麴燉猴菇、溢乳黃金鴨、養生素燉肉、藥燉獅子頭、百菇素雞湯等21種輪替。

 

第四週

紅麴素魚湯、養生素燉肉、黑豆薏米素羊肉、百葉羅宋湯、丹蔘素肝湯、忘憂腰果菜捲湯、麻油素雞湯、麻油素腰湯、四神素肚、木瓜白豆八珍湯等21種輪替。

 

補氣主食

 百菇飯、黃豆燕麥飯、地瓜糙米飯、十穀飯、玉米雜糧飯、麵線、油飯、紅麴薏仁、低卡蒟蒻麵、紫米棗香飯、紅豆薏仁等11種輪替。

 

 

鮮翠生蔬

西芹雙耳、義式鮮蔬、芹香炒紅蔘、時鮮蔬菜、鮮菇炒高麗、海帶結藥膳燒、三絲菜豆、貝絲炒花椰、紅燒烤麩、照燒牛蒡絲、番茄燒豆包、玉米筍炒百葉、長生果醬丸子、紅K香菇魯冬瓜等15種輪替。

 

幸福甜點

 杏仁川貝露、紫米桂圓粥、黑豆芝麻酪、薏仁蓮子湯、沖繩八寶粥、地瓜黑糖薑湯、棗泥核桃酪、乳酪蛋糕、松子紅豆酥、珍珠黑糖薑餅、養生蛋糕、補氣養生酥、十穀黃金酥、杏仁塔、紅棗凍等17種輪替

 

 

特別規劃

月子養身飲品6包:觀音串、退火茶、仙楂、黃耆水、清熱飲、止渴飲。

特殊狀況特別規劃:生化湯、敗毒湯、溢乳飲、杜仲丸等。

個人專屬調理湯藥。

 

專人諮詢

另有葷食套膳,請電洽0932-295-658

line app  id0932295658

 

紫金堂四週漸進式的月子餐

代謝修護滋補回春

兼顧條理與美味的紫金堂月子餐

結合老祖宗的智慧與新時代的美味,紫金堂讓月子餐除了能調整體質營養補給之外,更能兼顧到美味。

不靠味精、色素、人工香料、食品添加物等,只靠新鮮食材與間康烹飪手法提味的紫金堂月子餐,

讓餐點散發出清甜原味。不斷研發的新餐點,更讓紫金堂月子餐的菜單,涵蓋各類調養燉品

飯麵主食元氣甜點,天天都有變化。

另有素食菜單的設計,也讓素食主義的媽媽也能擁有一個健康滿點的月子膳食。

 

 

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★『為何要坐月子』

★『素食者如何調理月內飲食』  

★『月子期間,各週餐點調理重點』 

 

 

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月子餐:月子餐媽媽教室月子餐外送試吃坐月子產後身體調理諮詢 

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